Le olivete si estendono su una superficie di 4 ettari circa e sono sottoposte a coltivazione biologica. Vengono potate annualmente in modo da ottenere una quantità di olive non eccessiva adatta quindi a trasmettere all’olio quei profumi tipici delle Terre del Chianti Classico di cui il Podere Consalvo ne è un esempio.

          

E‘ possibile acquistare presso il Podere olio extra vergine di oliva ed altri prodotti biologici.

 

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E‘ presente orto coltivato con criteri di produzione biologica,ove gli ospiti possono raccogliere prodotti stagionali.
In vicinanza degli alloggi si trova un piccolo pollaio che offre agli ospiti uova fresche di giornata.

 

          

 

 

    

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